グルメ 長野

オーダー後に包む餃子 萬福@長野県小布施町

投稿日:2018年11月4日 更新日:

こんにちは!ドラミです。
高山村へ林檎を買いに行った帰り、どこかでランチを~と検索したら出てきたお店。
色んな意味で驚きました…

小布施の町中華?


小布施の郊外の住宅街にあり、場所はわかりにくいです。
お店の前には車は停められませんでしたが、斜め前の小さな神社に停めてOKとのこと。
町中華という訳では無さそうな感じ。

日曜日の13時過ぎ。先客無し。
店内はカウンターのみ6席。私たちが入店してから奥から女性店主が出てきました。

焼き餃子推しのお店なのでしょうか、焼き餃子定食を注文します。
店内にはメニュー用の写真などは一切ないので、お店の方に内容を伺いました。

その後生地を伸ばして、タッパーの中の餡を包んで作る様子がカウンターから良く見えて面白かった。
だけどその分時間も掛かるわけで…中国っぽい置物を見物したり、店内に置いてあるフリーペーパーを見たり。

 

 

作りたての餃子

20分後、ようやく出来上がりました!
餃子は2人分が一皿で出てきました。
一つ一つがふっくらとして、皮は厚め。
ホワイト餃子みたいなスタイルに期待が上がります!

1つ1つも大きくて美味しそう!

 

ですが、味付けは…中のタネはほぼ無味かと思いました。
元々下味が付いてる餃子を酢&胡椒で食べるのが好きなのですが、こちらは醤油で味を補い食べるという感じに。

 

お味噌汁も驚くほどの薄さ。一般家庭のお味噌汁の倍くらいの濃度でしょうか。
出汁とか味噌とかそういう次元でなくて…
ご飯は水分多め?精白米ではないのかな?古米なのかな?

全体的にとても淡白な味付けで…相方と無言で食べ進めます。
ご馳走様でした…

 

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